多食芹菜 为美白助阵

芹菜是我们常见的平常蔬菜，看看多吃芹菜有哪些好处吧，为美白忧愁的女性不可错过哦。为了抵抗病虫的侵袭，有些蔬果会产生1类叫做"呋喃香豆素"的物资。其中，最着名的1种叫做"补骨脂素".这类物资是小份子物资，可以直接作用于皮肤。而且，它不会被烹饪破坏，不用经过消化也能被直接吸收。然后，它会随着血液运送到皮肤。

由于补骨脂素含量最高，芹菜和1种国内不常见的欧防风，是科学文献中最常出现的光敏性食品。另外，其他1些蔬果也含有多少不等的补骨脂素。常见的有莴苣、油菜，菠菜、苋莱。小白菜、胡萝卜、萝卜、柠檬和柑桔等。

就像我们常常说的"给点阳光就灿烂",补骨脂素能显著增加皮肤对紫外线的敏感性。有些皮肤病(如湿疹、牛皮藓、白癜风)的医治，需要用到紫外线照耀来杀灭微生物。如果在照耀之前口服或在需要医治的部位涂抹补骨脂素，就可以大大提高医治效果。但是，紫外线照耀本身能增加得 皮肤癌 的危险。补骨脂素极可能会"助纣为虐".所以，是否是用这类方法来医治皮肤病，需要医生和患者来权衡得失。

另外，在以曬黑皮肤为时尚的美国，曬黑用的助曬乳液中还曾加入过补骨脂素。不过，由于它的助曬效果太强，很多人不但曬黑了，还被曬伤了。所以，从1 996年开始，补骨脂素就不再加入助曬乳液中了。

吃了芹菜，不1定"助曬"

光敏物资是否是会让人曬黑?是。芹菜是否是光敏物资含量高的食品?是。那末，吃芹菜会让人更容易曬黑?不1定。

首先，1般人平常摄取的光敏物资，不1定到达了"绝对有害量".瑞士科学家在1 991年曾发表过1项研究，4个志愿者各吃了300克芹菜根(呋喃香豆素含量为每千克28,2毫克)，然落后行紫外光照耀。结果，这些志愿者并没有出现不良反应。

2007年，英国有研究者让12个志愿者各吃200克欧防风，然后接受2小时的紫外线照耀。结果，也没有发现他们有不良反应。虽然都是小样本的研究，但是，这个结果还是有1定指点意义的：对绝大多数人来讲，1次吃上23百克芹菜也不会有问题。

其次，食品中光敏物资的含量还跟是不是有过病虫有关。光敏物资是植物产生出来抗病、防虫的。所以，早年没受过灾害的芹菜很少乃至不会产生光敏物资。相对来讲，有灾害的芹菜产生的光敏物资可能会高上1210倍。

2001年，加拿大学者检测了欧防风和芹菜的呋喃香豆素含量，并且发布了他们的检测结果。在114个芹菜样品中，有88个能够检测到呋喃香豆素。芹菜中呋喃香豆素的最高含量，到达了每千克15.2毫克。在能检测到呋喃香豆素的芹菜样品中，每一个样品平均含有1.9毫克呋喃香豆素。

在检测的110个欧防风样品中，呋喃香豆素的最高含量为每千克145毫克。在能检测到呋喃香豆素的欧防风样品中，每一个样品平均含有1.9毫克呋喃香豆素。

其实，光敏物资只是爪牙，紫外线才是首恶。不管吃没吃芹菜，强烈的日光照耀都会损伤皮肤，都是需要避免的。如果您运气不好，吃到了光敏物资含量很高的食品，只要避开紫外线(或太阳光)的照耀、做好防护工作，就不会曬伤或曬黑。

本站文章内容仅代表作者本人观点，与本网站无关。仅供读者参考！